|
Brandnetel Salade
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Duitse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: -400 g jonge brandnetelblaadjes
-1 rode paprika (in reepjes)
-100 g rozijnen
-50 g pijnboompitten
-2 el olie
-1 ui (fijn gesnipperd)
-peper en zout
Voorbereiding: -snij de brandnetel af en laat minstens 1 uur liggen vooraleer er met de blote handen aan te komen
-was zorgvuldig en zwier droog in de sladroger
Bereidingswijze: -blancheer de paprikareepjes 1 min in gezouten kokend water en laat goed uitlekken
-fruit de ui glazig in de olie
-voeg rozijnen en paprika toe
-voeg de brandnetel toe en laat kort stoven
|
|
|